DNA회복을 위해 커피를 마시자.(티씨 뤄마)

DNA회복을 위해 커피를 마시자.

커피는 일상을 오래 보낼 수 있게 해주는 것으로 알려져 있는데 아마 DNA를 보호해주는 효과가 있기 때문일 것이다. 어떤 커피를 얼마나 마셔야 하는 지 알아보자.

티씨 뤄마 2019년 1월 27일

 

 

 

만약 브루스 배너 박사가 방사선을 맞은 후에 스타벅스로 달려가 잘 정제된 다크 로스트 커피 한 잔을 마셨다면 그는 아마 헐크로 변하지 않았을 것이다. 그는 더 이상 바지를 찢지 않을 것이기 때문에 많은 돈을 절약할 수도 있었을 것이다. 그러나 그런 일은 일어나지 않았다. 헐크는 다 때려 부순다. 헐크는 파괴한다. 그리면서 슬퍼한다.

 

아마 커피는 적어도 Bratislava의 연구 결과에 따르면 손상된 DNA를 보호하거나 어느정도 회복을 유도하는 것 같다. The European Journal of Clinical Nutrition에서 발간한 연구에 따르면 일주일에 4일 500ml의 다크 로스트 커피를 마시는 것은 DNA가닥이 끊어지는 비율을 23%감소 시켰다.

 

실험의 참가자들은 유럽 중앙에 거주하는 평범한 성인 남녀 100명이었다. 피실험자들은 무작위로 커피 그룹과 물 그룹으로 나누어 졌다.

 

과학자들은 “다크 로스트 커피의 규칙적인 섭취는 여성과 남성 모두에게 DNA를 온전히 보전하는 효과가 있다”라는 결론을 내렸다.

 

아마도 DNA손상을 23% 줄여준다는 것은 헐크가 되는 것을 방지하는 데 충분했을 수도 있고 적어도 그가 옅은 초록색을 띄거나 공격성을 줄여주는 결과를 낳았을 것이다.

 

왜 이 점이 중요한가?

DNA는 세포의 유전 정보를 저장하는 곳이고 유전정보가 온전하기 위해 중요한 곳이다. 불행히도 환경의 무자비한 공격(햇빛, 화학, 방사선, 산화 등)으로 너덜너덜해진 우리의 세포는 하루에 1,000,000개의 DNA가 변하는 경험을 한다. 회복되지 않은 이런 DNA는 돌연변이 세포가 되거나 질병으로 변질될 수 있다.

 

이런 돌연변이가 당신을 헐크로 만들지 않는 다는 것에 내 손목을 걸 수 있지만 돌연변이들이 당신 간의 종양으로 변한다는 것은 그럴듯 하다.

 

대부분 다양한 효소 작용을 통해 우리의 몸은 데미지로부터 회복한다. 그러나 그 작용은 항상 어떤 도움을 필요로 한다. 이것이 DNA를 온전하게 보존하기 위해 하루에 450g의 커피를 마셔야 하는 이유다.

 

더 마실수록 죽음은 더 멀어진다.

DNA를 보호해주는 커피의 효능을 통해 다른 연구에서 보여준 ‘커피가 수명을 늘려준다’라는 결과를 이해할 수 있다. 한 가지 사례를 보자. The New England Journal of Medicine에서 발행한 ‘2012년 40만 명의 사람들의 사망률’을 보면 커피을 마시는 사람의 사망률이 6~16%정도 더 낮았다는 것을 알 수 있다.

 

심지어 더욱 인상적인 것은 The American Jounal of Clinical Nutrition의 일본인 연구에서는 커피를 마시는 사람이 이후 19년 동안 사망률이 24%가 더 낮았다는 것이 나타난다.

 

적어도 이 연구에서 알 수 있는 점은 하루에 3~4잔의 커피(혹은 디카페인)를 마셧다는 것이다.

 

왜 이런 효과가 있을까?

커피에는 1,000개가 넘는 생물학적 활동 요소들이 들어있다. 그래서 누군가 카페인으로 두통을 일으킨다면 어떤 것이 혹은 어떤 조합이 원인인지 밝히는 것은 조사과제가 된다.

 

그러나 두 가지 공통된 커피 폴리페놀(카페익산과 클로로젠산)은 DNA 메틸화 반응을 만들어 낸다는 연구 결과가 있다. 무슨 말이냐면 일반적으로 종양생성을 억제하고 붓기를 줄여준다는 말이다.

 

이제 뭘 하면 될까?

연구자들은 다크 로스트 아라비카 커피를 사용했긴 하지만 연구에 따르면 라이트 로스트커피 혹은 미디엄 로스트 커피가 폴리페놀 함류량이 더 높다는 사실이 밝혀졌다. 아마 당신이 커피를 더욱 구울수록(roast) 더욱 항산화 물질을 잃는 것 같다(폴레페놀 손실).

 

그래서, 만약 폴리페놀 성분이 커피가 DNA를 보호(즉, 수명연장)하는 원인이라면 실험에서 사용한 것과 달리 당신은 라이트 로스트 커피 혹은 미디엄 로스트 커피를 마셔야할 것이다.

 

출처:

https://www.t-nation.com/diet-fat-loss/tip-drink-this-much-coffee-to-repair-dna

 

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