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해외칼럼번역/다이어트&영양

가공식품 vs 천연식품 가공식품 vs 천연식품 이딴 걸 연구할 필요가 있을까...? 그치만 결과는 재밌을걸? 윌리엄 라가코스 박사님 2019년 3월 29일 식욕과 비곗살을 아무런 노력 없이 빼기 위해 가공식품을 버려라. 그렇게 간단할까? 과학적으로 접근해보자. 연구. 20명의 안정적인 체중을 가진 사람들을 두 가지 그룹으로 나누었다. 한 팀은 극도로 가공된 식품을 섭취하고 나머지 한 그룹은 천연식품을 섭취하는 것이다. 그냥 “더러움 vs 깨끗함” 이다. 음식은 연구자들이 선정한 것들로 제공되었고 식사는 칼로리, 에너지 밀도, 다량영양, 당분, 나트륨, 섬유질을 일치시켰다. (비록 참여자들이 스스로 음식을 더 먹을 것인지 다른 음식을 덜 먹을 것인지 선택했다 하더라도 위에 제시된 여러 변수들을 통일했다.) 연구는 2가지로 구성되..
당신의 삶을 지켜줄 스무디(크리스 슈가트) 당신의 삶을 지켜줄 스무디 뇌졸중이나 심장질환은 근성장을 심각하게 방해한다. 이 음식을 하루 두 잔 마시는 것으로 예방하자! 크리스 슈가트 2019년 3월 4일 음, 데이브, 너 괜찮냐? 체육관에 도착할 때까지만 하더라도 데이브는 컨디션이 좋았다. 그러나 훈련 도중에, 그의 얼굴 반쪽이 마비되었다. 그리고 그의 한쪽 시야가 흐려지기 시작했다. 그가 이런 상황을 그의 훈련 파트너에게 알리려했지만 말이 헛나오기 시작했다. 그렇게 눈앞이 깜깜해지고 두통이 시작되었다... 데이브에게는 뇌졸중이 왔었다. 그리고 놀랍게도 뇌졸중(혹은 심장마비)은 종종 많은 사람들에게 자신이 고혈압이란 사실을 깨닫게 해준다. 고혈압 신호는 상당히 미세하기 때문에 의사들은 당신이 방문에 들어서자마자 혈압계를 당신에게 착용시킨다. 미국..
최악의 단백질(마이크 셰리든) 최악의 단백질 뇌위축, 갑상선억압과 스트렝스 감소. 나쁜 현상이다. 이 음식을 피해라. 마이크 셰리든 2017년 11월 14일 고기를 제외하고 단백질은 구하기 어렵기 때문에, 콩은 채식주의자들이 부족한 아미노산을 채우기 위해 먹는 대체음식이다. 또한 콩은 악명 높은 고기와 달리 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 알려져 있다. 우리는 동물성 단백질과 포화지방이 나쁘다는 것을 들을 뿐만 아니라 식물성 단백질, 특히 콩이 그 해결책이라고 확신하기도 한다. 대다수의 사람들이 콩 그 자체로는 인간과 가축들에게 독이 된다는 사실에 놀란다. 콩은 가장 흔히 재배되는 작물 중 하나이면서 그 중 93%가 당신이 염려하는 유전자 조작 식품이다. 콩은 또한 이조플라본을 함유하고 있다. 이조플라본은 여성호르몬을 흉내 내고 여성호르몬..
DNA회복을 위해 커피를 마시자.(티씨 뤄마) DNA회복을 위해 커피를 마시자. 커피는 일상을 오래 보낼 수 있게 해주는 것으로 알려져 있는데 아마 DNA를 보호해주는 효과가 있기 때문일 것이다. 어떤 커피를 얼마나 마셔야 하는 지 알아보자. 티씨 뤄마 2019년 1월 27일 만약 브루스 배너 박사가 방사선을 맞은 후에 스타벅스로 달려가 잘 정제된 다크 로스트 커피 한 잔을 마셨다면 그는 아마 헐크로 변하지 않았을 것이다. 그는 더 이상 바지를 찢지 않을 것이기 때문에 많은 돈을 절약할 수도 있었을 것이다. 그러나 그런 일은 일어나지 않았다. 헐크는 다 때려 부순다. 헐크는 파괴한다. 그리면서 슬퍼한다. 아마 커피는 적어도 Bratislava의 연구 결과에 따르면 손상된 DNA를 보호하거나 어느정도 회복을 유도하는 것 같다. The European ..
근육을 키우는 최고의 아침식사 마지막편(T-Nation 담당자 크리스) Chris Colucci – T Nation 포럼 담당자 고기와 야채, 쉐킷 리프터(그리고 사실 리프터가 아니라도)에게 최고의 아침식사는 전통적인 식사인, 고기와 야채를 섞은 식사다. 동물성 단백질과 신선한 초록 야채들을 섞어 먹는 것은 질 좋은 단백질, 건강한 지방, 간과되었던 섬유질과 우리가 주목해야할 비타민과 미네랄을 제공해준다. 그러나 대부분의 사람들은 스테이크와 브로콜리 혹은 그릴에 구운 닭고기를 아침에 먹을 시간적 여유가 없기 때문에, 초록색 야채 두 주먹을 3~4개의 달걀과 섞어 먹는 것은 꽤 배부르고, 상대적으로 빠르게 만들면서 슈퍼 영양가 있고 다방면에서 완벽한 아침식사가 된다. 단 몇 분 만에, 당신은 결국 30그램의 단백질과 약 300칼로리와 당신의 동료가 지난 주 먹었던 야채의 양보..
근육을 키우는 최고의 아침식사 7편(건강 전문가 마이크) Mike T. Nelson, PhD – 대사 및 건강 전문가 야채를 곁들인 오믈렛 근육 단백질 합성을 촉진시킬 충분한 류신을 얻기 위해 적어도 달걀 4개(약 30g의 단백질)를 사용해라. 당신이 좋아하는 색깔의 다양한 야채들을 첨가해라: 토마토, 시금치, 버섯, 붉은 양파, 마늘. 꿀팁: 마늘을 잘게 썰어라. 그리고 당신의 면역체계를 향상시켜줄 항균 및 항바이러스 성분을 증가시키기 위해 공기 중에 10~15분 정도 노출시켜라. 2019/01/04 - [해외칼럼번역/다이어트&영양] - 근육을 키우는 최고의 아침식사 6편(운동 영양상 로지)
근육을 키우는 최고의 아침식사 6편(운동 영양상 로지) Lonnie Lowery, PhD – 운동 생리학자 겸 영양사 나에게, 최고의 근육 증가 아침 식사는 우유와 베리(berry) 오트밀이다. 류신이 풍부한 밀은 단백질 합성을 촉진하고 수용성 식이섬유이다. 그래서 급격한 혈당 변동을 예방해준다. 그리고 베리(berry)는 페놀이 풍부해서 천연 항산화 식품이다. 다행스럽게도, 가정에서 길러도 베리의 성분을 해치지 않는다(아마 더 좋을지도). Gao와 동료들의 최근 연구(Food Sci Nutr. 2017)에 따르면, 베리를 전자레인지에 돌리면 더 많은 말비딘-3-O-글루코시드 혹은 시아니딘-3-O-글루코시드가 추출되었다. 그리고 전자레인지에 돌리는 것은 베리추출물에서 가용할 수 있는 페놀의 양을 증가시켰다. 쩐다. 그러나 내 관심은 과학 이상에 있다. 나는 ..
근육을 키우는 최고의 아침식사 5편(TC Luoma) TC Luoma – T Nation Editor 소금에 절인 소고기, 노른자, 발효된 반죽, 뜨거운 물에 담궈둔 차나무 잎. 그래, 여기서는 내가 좀 귀엽게 보이겠지만(위의 사람들에 비해), 내가 구운 베이컨과 달걀 그리고 커피 한 잔이 최고라고 대답한다면 당신은 이것이 너무 평범하고 재미없고 일상적인 것이라서 대충 설명을 읽고 나를 바보라고 체크해두고 다음 단계로 넘어 갈 것이다. 나도 안다. 그러나 내 아침 식사가 90살 먹은 노인과 사실상 같지만 이것은 완벽하게 건강한 아침 식사고 제대로 실행만 한다면, 아주 우수한 보디빌딩식 식사가 된다. 내 식사를 설명해 줄게. 1. 달걀. 고단백. 의심의 여지없다. 그러나 테스토스테론을 이끌어내는 콜레스테롤이 달걀에 있다는 점을 생각해보자. 또한 비타민D, 비..

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